ギャラリースタッフのKです。
昨日の夕飯は餃子でした。
餃子が大好物です。しかも、自分で作った手作り餃子が一番好きです。
具を混ぜるときに、これでもかという位、念入りに手で混ぜます。
そうすると、ひき肉がいい具合においしくなります。
皮は市販のものを使います。ほんとは、皮も自分で作れたらいいのですが、時間も料理の才能も、そこまではありません。。。
具を皮で包んだら、いったん蒸して、冷まします。これがポイント！
それからゴマ油で焼きます。おいしい餃子の出来上がり。
昨日の夜も食べ過ぎました。